「毛ガニの訳あり通販商品」は規格外の大きさだったり、茹でている間に足が取れたりしたもので鮮度には全く問題ありません。
茹で方が分からなくても美味しく頂けるようにボイルした状態で空港から直送しているので、ぞうすいやしゃぶしゃぶなど色々な料理で楽しんでいただく事が出来ます。特に年末にはすぐに売り切れてしまうほどの人気商品です。
毛ガニの茹で方は水1リットルに対して、塩を35g～40g程度というのが基本の割合で、茹で上がったら軽く水洗いするのが美味しくいただくポイントです。カニの大きさや量によっても異なりますが、だいたい15分～20分程度でゆで上がるので、「茹でる所から自分でやりたい」という場合には比率をきちんと覚えておかなければなりません。
ボイル後の冷凍は確実に鮮度が落ちるので、茹でたてをそのまま送っている会社もあります。届いたらすぐに調理して食べるのが美味しく頂くコツなので、購入時に食べ方を考えておくと良いです。
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