我が家のご飯は、これから、釜炊きご飯になります！！
最近、食材、食器にこだわり、土鍋を物色していた妻ですが、結果的に、昔ながらの釜炊きとなったようです。
炊き方は、基本的に、吹いてきたら、弱火にして6分、ガスを止めて蒸らし15分です。
マキで炊くことはできませんが、ガスでもかなり本格的に炊けます。
米の１つ１つがしっかりして、炊き方次第で、おこげもできます。
ご飯がおいしくなると、おかわりの連続で体重が心配な筆者です。
釜炊き三昧
今度は、精米して今度やってみようかなぁ~！？
精米所って行ったことがないけど、お米屋さんでやってもらうことにしよう。
っと、妻が・・・。
我が家の米がさらに美味しくなる日が来るかもしれない。
