鶏わさ丼の名店：よね家さんです。
今月号の東京カレンダー（たしか）にも、載っていたような記憶もあります。
11時45分のランチオープン前から、この一杯を食べるために、並んでいるお客さん。
私もその1人。
オープン10分前の11時35分あたり
「45分過ぎからですが、店内でお待ちください」
っと席に通される。（私は1人なのでカウンター）
よね家 鶏わさ丼（よねや： 水天宮前・ 人形町）
そして、お目当ての鶏わさ丼。
大ぶりにカットし、軽く湯煎した胸肉を特製の醤油だれにくぐらせた1品。
ご飯の量は、小、並、中、大があり、中で普通の大盛りなので、私は並で十分。女性なら小だろう。
よね家 鶏わさ丼（よねや： 水天宮前・ 人形町）
どんぶりでなくても、鶏刺しやたたきが好きな私としては、大満足。
鶏わさだけで、酒が飲みたい・・・。そんな感じ或る。
ランチはこの1品勝負なので、生に抵抗感がある人には向かないが、私にはど真ん中。
昨今の肉事情から、この肉も食べられなくなる日が来るかもしれないと思うと、ありがたみを感じなくてはいけないかもしれませんね。
よね家 鶏わさ丼（よねや： 水天宮前・ 人形町）
よね家 （よねや）
東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-10
03-5623-4122
