江戸の食文化 江戸の食文化
江戸時代は今日の日本を代表とする食文化が花開いた時代でした。 中でも「寿司」「蕎麦」「天ぷら」は江戸時代三大料理と呼ばれます。 江戸料理の特徴は江戸近郊の野菜や、江戸前の新鮮な魚介を使用した料理が多いこと。 江戸っ子は脂っこくなくさっぱりし...
食,台所
江戸の食文化 
グルメ 日本橋のテイクアウトグルメ
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、飲食店の形態が変化し始めています。 今大注目なのが、テイクアウトグルメ。 これまでテイクアウトをしなかったお店でも、お持ち帰りシステムを導入する店舗がどんどん増えてきています。 お持ち帰りグルメの形態は、...
東京味わいフェスタ 東京味わいフェスタ2019
東京の農林水産物やこれを用いた料理、伝統文化など東京の多彩な魅力が楽しめるイベント『東京味わいフェスタ2019』が開催されます。 東京産の魅力いっぱいの東京味わいフェスタ2019 丸の内エリアでは、有名シェフが江戸東京野菜をはじめ東京産食材...
とうふの双葉 甘酒横丁で甘酒を飲もう
今日もまた熱中症で倒れたニュースが流れています。 近頃の夏の厚さはたまりませんよね。 江戸時代の人々は、暑い夏をどうやって乗り切っていたのでしょうか。 もちろんエアコンや扇風機などというものはなく、あるのは「うちわ」と「風鈴」くらいなもの。...
BBQ BEER GARDEN 日本橋高島屋 BBQ BEER GARDEN
日本橋高島屋 本館屋上にプレミアムなバーベキュービアガーデンが誕生！BBQグリルを完備したテーブル席や、ゆったり過ごせるグランピング個室もあります。 日本橋高島屋本館屋上にプレミアムBBQビアガーデン！都心で花と緑の空間を楽しめます♪ 日本...
日本橋でビールを楽しむならこのお店 日本橋でビールを楽しむならこのお店
THE FARM TOKYO 本格的なバーベキューやグリル料理 東京駅前でビアテラスとベーカリーカフェの2つを楽しめる「THE FARM TOKYO(ザ ファーム トーキョー)」が期間限定で開催。 本格的なバーベキューやグリル料理などが提供...
THE FARM TOKYO THE FARM TOKYO 都会のど真ん中でBBQとビール！
昼はベーカリーカフェ、夜は本格的なバーベキューやグリル料理などが楽しめる！ 東京駅前でビアテラスとベーカリーカフェの2つを楽しめる「THE FARM TOKYO(ザ ファーム トーキョー)」が期間限定で開催。 昼はベーカリーとカフェ、夜は本...
恵方巻 平成最後の｢恵方巻｣どうする!? 150種の恵方巻
どの恵方巻きも個性溢れて、魅力があって、どれを選べばよいか迷ってしまいそう。 平成最後の恵方は「東北東」。恵方巻きを手にした後は、どんなに美味しくても一言も語らず、一気に食べきってしまうのが決まり。 美味しく、楽しく、招福してみてはいかがで...
ブログ 小皿イタリアン バロンドール（人形町）
なんとなく、つまみでワインが飲みたい気分になり、以前行った日本橋MITSU の１階にある小皿イタリアン バロンドールへ。 バロンドールプレート ちょっとずつ、前菜を食べられるので、嬉しい。 もちろん、白ワイン。 パテを単品で。 シンプルな作...
ブログ 炭火焼肉 燈花（人形町）
人形町で焼肉！ 炭火焼肉 燈花さんへ行ってきました。 とりあえず、キムチを注文しようと思うと、目に留まったのは”半殺しキムチ”なるもの。